福井ならではの日本酒造りと福井テロワールをご紹介！！

美酒と美食で知られる福井県。清らかな水と米どころとして、
古くから多くの酒蔵が個性の違う酒造りに取組んでいます。
各産地の恵まれた地域特性に育まれた日本酒を知ることにより、
福井の魅力の一端を知っていただくお楽しみのセミナーです。

今回はライブ配信にて、二人の蔵人からこだわりの日本酒造りを
紹介いただきます！

◆日本酒蔵人ゲスト
・田辺酒造（永平寺町）：田邊啓朗さん
　福井県酒造組合副会長。今年度の全国新酒鑑評会で金賞受賞。
　小規模蔵ながら数々の受賞歴。
・丹生酒造（越前町）：嶋田明美さん
　江戸時代創業の酒蔵を姉妹で守る。女性蔵元の感性を活かした
　お酒の開発等で支持を得ている。

＊テロワール（仏terroir）：
「風土の、土地の個性の」という意味を成す言葉。地域の特産食材。