自然豊かな長野県は美味しい食べ物がいっぱい！

中でも、山ノ内町には代々受け継つがれたきた北信州ならではの豊かな食文化があります。そこで、北信州や山ノ内町への移住を検討している方のために、ローカルな食文化を体験できる「北信州の食の豊かさ体験会」を開催します。体験会に参加して、山ノ内町で豊かな食に囲まれて暮らす自分を想像してみませんか。

こんなことができるイベントです！

★郷土食「はやそば」作り体験
　「はやそば」は大根の歯ざわりと、そばの風味が楽しめる郷土食。短時間に作れることから「早蕎麦」と呼ばれ、地元農家の忙しい時期のファストフードとして親しまれてきました。そんな郷土食を地域の方と一緒に作ります。「はやそば」作りで、山ノ内町の歴史や文化を感じてください。

★昼食会
　昼食は自分で作った「はやそば」と、地元のお米で作った「おにぎり」、地域の方が作った「お漬物」！美味しい昼食を食べながら、地元の人や移住者と交流しよう。

★野沢菜漬け体験
　野沢菜漬けは北信州の冬には欠かせないものであり、ふるさとの味、おふくろの味として親しまれ、地域に深く根付いています。　町内の各家庭でも行われている「野沢菜漬け」作りを通じて、山ノ内町で暮らす自分を想像してみてください。　一般的な漬物作りより手軽な漬け方ですので、ご自宅に持ち帰ってすぐにお召し上がりいただけます。