川端 剛史 さん

大阪府出身。宮津市へオリーブ事業専属の地域おこし協力隊として移住。
退任後は、オリーブ関連事【KAWABATA OLIVE AMICI】を開業。宮津市とフィレンツェ両地域のオリーブ畑に携わり事業を展開中。
　
　

南 理沙 さん

京都市出身。2020年コロナ禍で失業したことを機に、チャンジャ作りを韓国の祖父から伝授。2021年、憧れだった海の近くでサーフィン生活を実現するために京丹後へ移住、”ほしのチャンジャ開業”。同年、道の駅丹後王国で店舗オープン。妊娠を機に休業。現在はイベント出店や企画、体験教室、発送をメインに活動中。今後は卸し売り業や店舗展開を試案中。

杉本 健治 さん

愛知県出身。2014年、地域おこし協力隊着任を機に伊根町に移住。観光ツアーの企画運営に携わる。任期後に個人事業を開始。地元食材を使った加工品開発・製造に取り組む。2021年より合同会社tangobarにも参画。