今年度は、「酒蔵編（与謝娘酒造）」「食・宿 編（かや山の家）」

酒蔵編は過去2年間「与謝娘酒造」さんにて行っており、3名の方に参加頂いております。
酒造りの体験だけでなく、ご自身の興味にあわせて、町の体験や人との出会いを組む、町や人との関係性をつくるプログラムです。

期間は1月25日～2月1日で、1月21日〆切の、限定2名まで。

??詳しくはこちらから
http://kyoto-iju.com/yosano-wst/?program=sakagura

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明治20年創業 世界を目指す小さな酒蔵で、本物の酒造りを学ぶ
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酒蔵編は、酒造りを営んでいらっしゃる、与謝娘酒造さん。
与謝娘酒造さんは、明治20年に創業し、代々、与謝野の美味しい水を生かしてお酒を造ってこられました。与謝野町大江山の伏流水は軟水で、酵母菌の発酵がおだやか。柔らかい味のお酒に仕上がるのだそう。

今回の体験では、1年に1回、今しかできないお酒の仕込みを体験していただきます。

寒さの厳しい時期は発酵の温度管理がしやすく、与謝娘酒造さんでは、1年間の生産量のほとんどのお酒を仕込みます。お酒の仕込みは体力の必要な仕事ですが、風情ある小さな酒蔵で、職人の酒造りを体験することができる貴重なチャンスです。

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【実施時期】2019年1月25日（金）～2月1日（金）

【滞在日数】8日間　※どうしてもこの日数が難しい場合はご相談ください。
【体験場所】与謝娘酒造
※参考映像：https://www.youtube.com/watch?v=1UNy4hU_VXU&feature=youtu.be

【参加料金】10,000円程度にて調整中（体験研修費用）
※食事代、保険等 別途

【募集人数】2名迄
※応募多数の場合は抽選などとさせていただきます。
宿泊場所 与謝野町内の住宅および宿泊施設を手配（事業費に含まれます）　※参加者と共同の暮らしとなります

【参加方法】ウェブサイトフォームにて参加申込み→確定のご連絡→ご説明・実施
（申込）※現在申込フォーム調整中につきメールにてご連絡下さい。
宛先：MAIL :[email protected]　担当：谷口
お名前：
フリガナ：
性別：
年齢：
電話番号：
メールアドレス：
現住所：
応募動機：

《ご不明な点はお気軽に担当までお問合せ下さい》
お問合わせ先　|　与謝野町観光交流課　担当：谷口
TEL : 0772-43-9016　MAIL :[email protected]

【詳しくはwebからご確認ください】
https://kyoto-iju.com/yosano-wst/?program=sakagura

※参考映像：
https://www.youtube.com/watch?v=1UNy4hU_VXU&feature=youtu.be

【参加方法】ウェブサイトフォームにて参加申込み→確定のご連絡→ご説明・実施
お申込はこちら
（申込）※現在申込フォーム調整中につきメールにてご連絡下さい。
宛先：MAIL :[email protected]　担当：谷口
お名前：
フリガナ：
性別：
年齢：
電話番号：
メールアドレス：
現住所：
応募動機：

《ご不明な点はお気軽に担当までお問合せ下さい》
お問合わせ先　|　与謝野町観光交流課　担当：谷口
TEL : 0772-43-9016　MAIL :[email protected]