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【南房総市】ヤマナアカデミー2023「里山料理と発酵食」コースの参加者募集中！ハーフ受講プランも登場！

※このイベントの申込締切日は2023年5月15日です。

普通の料理教室では味わえない、ヤマナアカデミーならではのプログラム！

ヤマナアカデミー2023では、交流拠点の「ヤマナハウス」をフィールドに、春から秋にかけて、地元料理家たちから里山料理や発酵食を学ぶプログラムを開催します。

本講座は、里山里海には「見落とされている食材」がたくさんあり、「ちょっとした手仕事」で美味しく食べられることを学んだり、さらに人々との交流や田んぼ体験を通して、南房総をより身近に感じていただけるプログラムとなっています。
普通の料理教室とは異なる、南房総ならではの講座を体験いただけます。

移住や2拠点生活を検討している方、自然と共に暮らす方法を身につけたい方、里山料理や発酵食に興味がある方など、この機会にぜひご参加ください！

《 2プランから選べる！》
●フル受講（全5回）　～全講座受講でどっぷりしっかりプラン～　
●ハーフ受講（全3回）　～全5回の3回分講座を選んで受講プラン～
※「早期申込」割（4月28日まで）、「U-35応援」割キャンペーン実施中！

※詳しい内容や参加費については、ヤマナアカデミーHPでご確認ください。

日程	2023年5月20日(土)～2023年10月28日(土)
開催時間	10:00～18:00
開催場所	開催場所（会場参加）千葉県・南房総市「ヤマナハウス」〒294-0802 千葉県南房総市山名１３９５
定員	定員になり次第、募集終了
参加費	ヤマナアカデミーHPでご確認ください。
主催	合同会社AWATHIRD
詳細	【日程】 ■全5回　5/20(土)、6/4(日)、7/29(土)、9/9(土)、10/28(土) ■プログラム内容 ①2023年05月20日(土)　「そら豆で豆板醤づくり＆春の田んぼ体験」 ②2023年06月04日(日)　「野草採集と野草料理」 ③2023年07月29日(土)　「ハーブ料理＆アンチョビづくり」 ④2023年09月09日(土)　「農家のお漬物づくり＆秋の田んぼ体験」 ⑤2023年10月28日(土)　「ジビエ料理＆味噌づくり」 ※ハーフプランご希望の場合、①～⑤より3講座をセレクトしていただきます。【参加対象者】・「移住」や「2拠点生活」を将来に向け検討したいという方・都市から少し離れて、「自然と共に暮らす方法」や「生きるための知恵」を身につけたい方・「地域課題」の実際を学び、なにかに役立てていきたい方・「里山料理」や「発酵食」づくりについて関心はあるけれど、まだ初心者という方【タイムテーブル】 10：00　ヤマナハウス集合 10：30～11：00　座学 11：00～12：00　発酵食づくり 12：00～13：00　昼食（発酵食の活用法を学びながら） 13：00～16：00　里山料理づくり（田んぼ体験の回もあり） 17：00～18：00　夕食交流会（2、3、5回目に開催） 18：00　解散
締め切り日	2023年5月15日(月)
お申込み方法	下記「お申し込みはこちら」からヤマナアカデミーサイトへ入り、申し込みフォームに入力をお願いします。
お問い合わせ	合同会社AWATHIRD MAIL：[email protected]