投稿日：2024.11.21　最終更新日：2024.11.21

移住支援コーディネーターが行く！島根県イベントレポートその1 「つやぷる！美肌づくし食体験」

こんにちは、島根県の移住支援コーディネーターです！

本日は、11/16（土）に島根県のアンテナショップ『日比谷しまね館』で行われた
【第４弾　島根のテロワール・浜田市　日本海酒造×浜田旬魚
美肌県しまねならでは　つやぷる！美肌づくし食体験】の
レポートをお届けします。

島根のテロワール・浜田市

テロワールとは、フランス語の『terre』（土地や地球を意味する）から
生まれた言葉で、その土地ならではの食材の、
品質や特徴が生み出される「環境」を表しています。

フランスのワイン業界では古くからこのテロワールの概念を用いられているので、
ワインが好きな方は聞いたことがあるかもしれません。
例えば産地や農地によってブドウ畑の環境（自然、土壌、地形、気候など）は違うもので、
それによって味や糖度、風味も変わってくるということです。

島根県浜田市には漁港があり、新鮮な地魚を食べることができます。
浜田で取れた、コラーゲンたっぷりの大穴子を使った『つやぷる穴子丼』と、
同じく浜田市にある酒造の新商品の特別純米酒を中心に、
浜田市で育まれた食材を使った美肌食体験ができる、贅沢なイベント
【第４弾　島根のテロワール・浜田市　日本海酒造×浜田旬魚
美肌県しまねならでは　つやぷる！美肌づくし食体験】が開催されました。

島根のアンテナショップ「日比谷しまね館」

日比谷しまね館では、島根の食品やお土産物、伝統工芸、化粧品、
雑貨などの物販や、地酒やどんぶり、おでん、スイーツなどが楽しめる
イートインスペースがあります。観光や移住に関するパンフレットや
資料コーナーもり、イベントやPR会・試食会も常時開催されています。

今回のイベントの主催者であり、食事の提供を担当する
合同会社MARUWA代表・根本朋美さんのご挨拶からスタート。
島根でとれた旬魚を楽しんでもらえるように、
様々なアプローチでイベントを企画・開催をされています。
ご実家は浜田で鮮魚店を営んでいます。

美肌有効成分に特化した純米酒

日本海酒造の代表取締役社長・藤田真路さんからは、
本日提供いただく特別純米酒の紹介です。
「すべての日本酒に含まれている、
肌のコラーゲンの産生が促進される成分“α-EG”が、
一般的な日本酒の3倍以上含まれているのが特徴です。
せっかくそんな美肌に有効な成分が日本酒にあるのならもっと活用しては、
ということで開発しました。日本酒に飲みなれてない方でも、
飲みやすい甘さと食事をより引き立てる味わいを目指しました」

今回のイベントに私を誘ってくださった
移住支援コーディネーターのHさんは,
この純米酒を購入し、自宅で飲んだ感想を寄せてくださいました。

「日本酒としてしっかりとした味わいもありながらスッキリとした飲み口で、
やや酸味を感じましたが、その酸味がお肌に良さそうでした。
ただ、アルコール度数が普通の日本酒より低く飲みやすいので、
飲みすぎ注意です(*^^*)」

食事やお酒の説明を受けながら美肌食もどんどん提供されます。

まずは昆布で一晩締めたヒラメ。何もつけずにそのままいただきます。
ほのかな昆布の味としっとりした食感の身が辛口のお酒にあいそうです。
（私はこの後も勤務中だったので、お酒なしのプランでした。）

浜田漁港でとれた、特大穴子の丼ぶり
そして本日のメイン美肌食である『つやぷる穴子丼』です！
見てください、このぷりっぷりで肉厚の穴子！！

早速一口…ん～！！食べ応えバツグン！たれとも相性がよく、
味わい深いのにさっぱりしていくらでも食べられそうです！

「おいしいでしょ？旨味たっぷりなのに低脂肪でビタミンA・E・Dや
カルシウム、コラーゲンが豊富なんですよ。こーんなに大きい（両腕を広げて）穴子で、
さばくのも下処理も大変でした。（根本さん）」

ご飯も一緒にどんどんすすみます。
うん…？このご飯、しっとりつやつやして、ほのかにお酒の香りがする…。

「実は、特別純米酒を入れて炊いてるんですよ。
先ほど説明した“α-EG”は熱を加えても壊れることがないので、
これまた美肌にいいという。
しかもこのお米は純米酒で使っているお米と
同じところでとれたお米なのです。（藤田さん）」

ここでもう一種類、飲み比べ用に日本酒が提供されました。真っ赤な瓶が目を引きます。

「お！キレがありますね！」

お隣に座っていた方が一口飲んで感想を言われ、藤田さんとお話されていました。

「超辛口のキレの良さの中に、原酒のコクと濃醇な米の旨みを楽しめます。
辛さを印象づけるために赤い瓶にしました。」

健康のために毎日飲みたい！　島根を代表する味噌汁といえば…

「じゃあ、こちらもどうぞ、しじみのお味噌汁です。」

穴子丼を食べ終えたのと同時に提供されたしじみの味噌汁は、
宍道湖でとれた大粒の大和しじみとしまね館でも販売されている味噌を使用。
まさに島根を代表するソウルフード！

しじみはビタミンB群や肝機能回復のタウリンや血液循環をよくする鉄分など、
美肌と元気に欠かせない成分を多く含んでいます。

飲む保湿。甘さにも十分こだわった甘酒

最後に提供されたのは、島根県松江市のスギナリ醸造所謹製の甘酒です。
天然の甘味（砂糖不使用）で、甘すぎず、
飲みやすさを出すためのにかなりこだわりぬいたとのこと。
美肌効果（保水性UP）、腸内環境改善、血糖値上昇の抑制効果、
痩せ菌増加などなど嬉しい栄養成分も含まれています。
ちなみに、イベント限定で抹茶味が販売されていました。
こちらも美味しそう！

まさに完全美肌食の数々…！！
全て美味しくいただきました！

毎日摂取していれば、美肌になること間違いなし！？

心なしか、食べ終えた後はお肌がぷるぷるになった気が…。
心も身体も豊かになれる食体験でした。

カウンターでの飲食のため、
イベントの様子を見かけたしまね館にお買い物に訪れたお客さんが
「何かやってるの？」「まだ空きがありますか？」と、
根本さんや藤田さんにお声がけいただいてました。
今回のイベントの予約状況はほぼ満席になっていたので、
今後もし開催されることがありましたらお早目の予約をおすすめします。