Vol.1「滋賀県水産課新人が『コアユの佃煮』作ってみた」

滋賀県水産課では、琵琶湖の味覚や琵琶湖漁業の魅力などを紹介する動画コンテンツ「水産課ルーキーが行く！」の配信を始めました。
嵐のメンバーの櫻井 翔さん似とも言われる、”イケメン”の新人職員が、湖魚の「おいしい！」や琵琶湖漁業の「なるほど！」など、琵琶湖産魚介類の魅力をご紹介します。
動画は⇒こちらです。
自炊経験ゼロの水産課ルーキーが、コアユの佃煮の作り方をご紹介。 果たして料理初心者でもおいしく作れるのか？！…..「できたては、身が柔らかく、ほくほくで格別で、簡単に作れるので、試してほしい」と湖魚の魅力をPRしました。小鮎の佃煮、作ってみたくなります。

Vol.2 滋賀県水産課の新人が『えり漁』見に行ってみた

動画は⇒こちらです。

えり漁・大津市

琵琶湖八珍

「琵琶湖八珍」は、琵琶湖の特徴的な魚介類である、ビワマス、ニゴロブナ、ホンモロコ、イサザ、ゴリ、コアユ、スジエビ、ハスの計8種で構成しています。平成25年末、県立安土城考古博物館が来場者への湖魚料理人気アンケートを基に供給量など考慮して選定したものです。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝焼けの漁　高島市

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沖島（近江八幡市）
写真提供：（公社）びわこビジターズビューロー